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舜耕山庄承接160多桌大型宴会

时间:2019-02-15 12:49来源:未知 作者:站长 点击:
9月23日晚,某知名企业的全国经销商答谢晚宴在舜耕国际会展中心二楼举行,160多桌、一千多人的宴会,考验着舜耕山庄的接待能力。经过山庄上下齐心协力,他们圆满完成了这次任务

  9月23日晚,某知名企业的全国经销商答谢晚宴在舜耕国际会展中心二楼举行,160多桌、一千多人的宴会,考验着舜耕山庄的接待能力。经过山庄上下齐心协力,他们圆满完成了这次任务,并获得了企业的好评。在一个餐厅同时承接1600人用餐,舜耕山庄创造了济南市室内餐饮服务接待之最,此次活动展现了舜耕山庄服务接待能力,提升了舜耕品牌形象。拥有如此实力的舜耕山庄,同时也把接地气,让百姓消费得起作为工作的方向,十一期间,山庄推出了一系列优惠措施,包含吃、住、购、玩等各个方面,让利幅度之大、优惠范围之广让人惊叹。

  说起23日晚的千人宴会,舜耕山庄餐饮部副经理张凯感到很自豪,“在济南,能接下超过一百桌的宴会,除了我们可能没有别的酒店有这个实力吧。”他说,还有一个打动客户的因素是,这种大活动安全是第一位的,而舜耕山庄多年来拥有良好的口碑,服务质量也是同业中的佼佼者。而且,舜耕山庄已经有了丰富的接待经验,近几年,像这种大型宴会,舜耕山庄已经成功接待了6次。因为舜耕山庄与舜耕国际会展中心同属于一个集团,具备了天然的场地优势。

  张凯告诉记者,为了做好这次宴会,舜耕山庄专门抽调了150余名工作人员,前前后后忙活了一周多时间,包括宴会设计、物资准备、操作流程、整体协调、试运行等等。“光搬100多张桌子和配套的椅子,就要耗费很多人力和时间,临建厨房也不能马虎,要达到相应的卫生标准。菜品还要体现山东特色,在保证营养的基础上,进行一定的技术处理,让菜品易于加工、便于运输,还要保证卫生、温度等,繁琐的事务很多。”

  据张凯介绍,这么大的宴会光传菜就不是一件容易事,最远的一桌,直线道菜,工作量巨大。为了保证菜品的口感和质量,舜耕山庄动用了10辆多层餐车传菜,每辆车可以同时把一道菜传给30桌。

  拥有一流接待能力的舜耕山庄,在对外承接大型宴会的同时,也没有忘了广大市民的消费需求,且越来越重视大众消费,尤其是承接婚宴方面,成为很多老百姓的首选。

  据相关负责人介绍,十一期间,舜耕山庄的婚宴几乎是天天爆满。以10月1日当天为例,山庄主楼预订两家婚宴,共109桌,贵宾楼预订婚宴一家,共30桌。十一长假后几日也天天有预订,每天都有几十桌。

  据了解,舜耕山庄也针对婚宴推出了优惠措施。比如,优惠一:十一期间每桌婚宴可以优惠100元;优惠二:婚宴菜金消费满1万元,可以获赠1千元代金券。

  为了感谢市民对舜耕山庄的支持,十一期间,山庄在吃、住、购、玩各个方面都推出了优惠措施。比如在餐饮方面,国庆节七天,每天都会推出两款10元菜,在宴会、零点用餐客人还可以参加幸运大转盘游戏,转到几折就按几折结算,转到免单就免单。在住宿方面,贵宾楼推出节日特惠房,并推出318元的4人套餐、488元的6人套餐、648元的8人套餐等。

  “其他方面也有优惠,比如客人在酒店商场购物满千元,可获赠精美礼品。健康会游泳洗浴、乒乓球等八折优惠。”相关负责人说。

(责任编辑:站长)
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